Transferencia
Contenido
Descripción
Esta formación te brindará herramientas para planificar menús, combinar alimentos, organizar preparaciones y diseñar propuestas adaptadas a diferentes necesidades, ya sea para mejorar la alimentación personal y familiar o para iniciar, fortalecer o profesionalizar un emprendimiento vinculado a la alimentación saludable.
Programa
- Alimentación saludable
- Nutrición y Alimentación
- Leyes de la Alimentación
- Desórdenes alimentarios
- Alimentación Diaria
- Grupos de alimentos
- Plato inteligente – Las GAPA
- Alimentos Procesados y Ultraprocesados
- Alimentación diaria
- Ley de etiquetado nutricional frontal
- El Agua
- Micro y Macronutrientes
- Hidratos de carbono
- Proteínas
- Índice Glucémico
- Lípidos o grasas
- Proteínas y Aminoácidos esenciales
- Recambio Proteico
- Vitaminas y Minerales
- Azucares
- Fibra
- Microbiota intestinal (Probióticos, Prebióticos, Simbióticos)
- Necesidades nutricionales en las diferentes etapas de la vida
- Elaboración y manipulación de los alimentos
- La inocuidad alimentaria
- La contaminación de alimentos – Contaminación cruzada
- Contaminación cruzada con Gluten
- ETA´s – Enfermedades Transmitidas por Alimentos
- Bacterias, virus, parásitos, priones
- Sustancias químicas
- Almacenamiento, Conservación y Temperaturas de los alimentos
- Cocción de los alimentos
- Temperaturas seguras. (Procedimiento para medir la temperatura)
- Cuidados bromatológicos.
- Limpieza y desinfección (pasó a paso).
- El huevo (características, determinar su frescura, almacenamiento, cocción, consumo, etc.)
- Salmonella
- Congelamiento de los alimentos y comidas (Procedimiento para congelar)
- ¿Qué alimentos se pueden congelar y cómo?
- ¿Varían las cualidades nutricionales al congelar?
Certificaciones
Al finalizar la formación, recibís la Certificación ISTAL, que acredita el trayecto académico realizado dentro de nuestra institución, y la Certificación CAFOP – Cámara Argentina para la Formación Profesional (entidad que cuenta con procesos certificados bajo normas internacionales de calidad ISO 9001:2015, incorporando dicha insignia en su certificación como respaldo del procedimiento certificatorio).
Opcional: los/as alumnos/as que lo deseen pueden acceder a la Certificación Internacional OIEP (Organización Internacional para la Educación Permanente), con valor adicional.
Preguntas frecuentes
No, no es necesario. El curso está destinado a toda la comunidad, con o sin conocimientos previos.
El curso se desarrolla en modalidad 100% online y asincrónica, lo que permite estudiar desde cualquier lugar y en los horarios que mejor se adapten a cada estudiante.
La duración estimada es de 3 meses. Sin embargo, cada estudiante puede organizar sus tiempos de estudio, adelantar módulos y finalizar la formación en menos tiempo si así lo desea.
Sí. Contarás con acompañamiento y soporte docente durante toda la cursada para resolver dudas, realizar consultas y recibir orientación sobre los contenidos.
El curso incluye acceso al aula virtual, material principal en formato PDF, recursos de estudio y 🎥 clases grabadas por la docente a cargo con acceso las 24 hs.
Cuestionario Múltiple Choice (automatizado, con nota al instante)
La formación acredita un total de 250 horas reloj.
Estás navegando la página oficial de Instituto ISTAL, por lo que podés inscribirte directamente desde aquí de forma simple y segura.
Además, contamos con diferentes medios de pago y opciones de financiación para facilitar tu acceso a la capacitación.
Si necesitás asesoramiento personalizado, también podés comunicarte por WhatsApp al 11 6557-2213
Testimonios
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