Diplomatura en Nutrición, Salud y Bienestar

¿A QUIÉNES ESTÁ DIRIGIDO?

REQUISITOS:

No existen requisitos. La diplomatura, está destinada al público en general, con o sin conocimientos previos.

CERTIFICACIONES
ISTAL: incluida sin costo | CAFOP y OIEP: opcionales (con valor adicional)

Consultas: +54 9 11 6557-2213 | Más información: https://istal.com.ar/certificaciones

CONTENIDO:

UNIDAD 1

• La nutrición a través del tiempo
• Nutrición como ciencia
• Diferencia entre Nutrición y Alimentación
• Macro y Micronutrientes
• Hidratos de carbono
• Índice glucémico
• Proteínas
• Recambio proteico
• Aminoácidos
• Grasas y Lípidos
• Vitaminas
• Falsas vitaminas
• Factores que neutralizan o destruyen ciertas vitaminas
• Alimentos recomendados
• Probióticos y Prebióticos
• Calorías de los alimentos
• Codex alimentario

UNIDAD 2

• Tipos de dietas
• Aspectos biológico, psicológico y sociológico
• Dieta Mediterránea
• Dieta Cetogénica
• Dieta Vegana, Vegetariana, etc.
• Dietas para reducir el colesterol, controlar la hipertensión y diabetes.
• Dietas para personas con celiaquía, etc.
• Dietas Hospitalarias (Liquida, semilíquida, blanda, etc.)
• Dietas de restricción calórica
• Dietas de restricción glucémica
• Dietas Hipoproteicas e Hiperproteicas
• Dieta Astringente, Sin residuos, Laxante o rica en residuos, entre otras…
• Desnutrición (Tipos, causas, síntomas, complicaciones)

UNIDAD 3

• Enfermedades transmitidas por alimentos
• Infecciones
• Intoxicaciones
• Contaminación
• Salmonelosis, hepatitis viral tipo A y toxoplasmosis
• Botulismo
• Síndrome Urémico Hemolítico
• Cólera
• Contaminación cruzada
• Gastroenteritis
• Conservación de alimentos (Métodos)
• Higiene y Manipulación de los Alimentos
• Etiquetado de los alimentos

UNIDAD 4

• Enfermedad cardiovascular
• Hipertensión
• Colesterol
• Diabetes
• Tabaquismo
• Sedentarismo
• Obesidad
• Estrés
• Efecto rebote de las dietas
• Estilo de vida
• Nutrición y cáncer
• Anatomía y Fisiología
• Enfermedades de los músculos y los huesos
• Nutrición y deporte
• Factores de riesgo nutricional.
• Ayudas ergogénicas y suplementos nutricionales
• Doping

UNIDAD 5:

• Nutrición en la niñez
• Nutrición en las diferentes etapas del niño
• Hipercolesterolemia infantil
• Intolerancia al Gluten en los niños
• Alimentación y enfermedades crónicas
• Alimentación en personas TEA (Hiperselectividad – Alteraciones sensoriales)
• TDHA y Alimentación
• Epilepsia y Alimentación
• Nutrición en la adolescencia
• Necesidades energéticas
• Proteínas, Vitaminas y Minerales esenciales en la adolescencia
• Deficiencias nutricionales
• Trastornos alimentarios
• Acné y alimentación
• Vegetarianismo en la adolescencia
• Embarazo adolescente

UNIDAD 6

• Nutrición en el Embarazo
• Cambios en el organismo durante la gestación.
• Nutrientes necesarios
• Falta de nutrientes
• Suplementación
• Riesgos que pueden causar el exceso de vitaminas (falta de control)
• Gestantes vegetarianas
• Problemas comunes en el embarazo
• Nutrición en la lactancia
• Beneficios psicológicos de la lactancia
• Depresión post-parto

UNIDAD 7

• Nutrición y vejez
• Teoría del stress oxidativo
• Cambios físicos que afectan la nutrición
• Cambios sensoriales
• Metabolismo, Sistema cardiovascular, Sistema Renal
• Cambios neurológicos
• Cambios psicosociales
• Depresión
• Enfermedades crónicas en el adulto mayor
• Enfermedades del aparato digestivo